Svensk pizzasalat
0 t 15 min
Arbejdstid: 0 t 10 min
Let
Der er sæson Hele året
Denne traditionel svensk pizzasalat er en tilbehørsret, der serveres på pizzarestauranter over hele Sverige. Det er en simpel opskrift, der kombinerer strimlet hvidkål, rapsolie, hvidløg, hvidvinseddike, oregano og pebermix for at lave en frisk kålsalat. Dens bløde tekstur, lette sprødhed og forfriskende syrlighed gør den overraskende perfekt til pizza!
Fremgangsmåde
Svensk pizzasalat
-
Massér kålen med rene hænder i et par minutter for at blødgøre kålen, eller lad den hvile i et par timer eller natten over, før servering.
-
Læg en universalklud under skærebrættet/spækbrættet og snit hvidkålen helt fine strimler.
-
Læg det i en skål, bland friskpresset hvidløg i skålen bland med rapsolie, vineddike, evt. kom lidt strimler pepperoni, oregano, salt og pebermix
Ingredienser
Juster mængder til:
Portion
Svensk pizzasalat
- 500 gram hvidkål, fintsnittet strimlet
- 2 spsk rapsolie
- 2 spsk hvidvinseddike
- 2 stk hvidløg, finthakket
- 2 spsk oregano, tørret
- 1 spsk pebermix, tørret
- 150 gram pepperoni, finthakket
Køkkenredskaber
- 1 Universalklud
- 1 Skærebræt/spækbræt
- 1 Foodprocessor
- 1 Mandolinjern
- 1 Grøntsagsskræller
- 1 Skarp kniv & rolig hånd
Kommentarer
Del dine tanker om opskriften eller svar på andres kommentarer.