Om Æg, høne, æggehvide

## Kvalitetetskendetegn - Indeholder næsten ikke fedt. ## Makronæringsprofil - Har et lavt kulhydratindhold. ## Mikronæringsstoffer - Indeholder kalium. - Indeholder Selen, som beskytter cellerne mod oxidativt stress og er vigtigt for skjoldbruskkirtlens normale funktion. ## Næringsniveauer - Har et højt indhold af protein. - Har et lavt indhold af kostfibre. - Har et lavt indhold af sukker. - Har et lavt indhold af fedt. ## Kostmæssig kontekst - Kan bidrage positivt til proteinindtaget i en plantebaseret kost. ## Øvrige egenskaber - Har et moderat saltindhold.