Om Blodpølse, kogt

## Makronæringsprofil - Er en kilde til kostfibre. - Har et højt fedtindhold. ## Mikronæringsstoffer - Indeholder kalium. - Indeholder Jern, som er nødvendigt for dannelsen af røde blodlegemer og hæmoglobin, som transporterer ilt rundt i kroppen. Det spiller også en rolle i at reducere træthed. - Kilde til vitamin D. - Indeholder Mangan, som bidrager til dannelsen af bindevæv og knogler og fungerer samtidig som en antioxidant i kroppen. - Indeholder Selen, som beskytter cellerne mod oxidativt stress og er vigtigt for skjoldbruskkirtlens normale funktion. ## Næringsniveauer - Har et højt indhold af protein. - Har et moderat indhold af kostfibre. - Har et moderat indhold af sukker. - Har et højt indhold af fedt. ## Kostmæssig kontekst - Kan bidrage positivt til proteinindtaget i en plantebaseret kost. - Indholdet af jern gør råvaren relevant i plantebaserede måltider. ## Øvrige egenskaber - Har et moderat saltindhold. - Har et højt saltindhold.