Om Hakket, med ærteprotein

## Makronæringsprofil - Er en kilde til kostfibre. ## Mikronæringsstoffer - Indeholder vitamin K. - Indeholder Kalium, som er vigtigt for kroppens væskebalance og bidrager til normal funktion af muskler og nervesystem samt et stabilt blodtryk. - Indeholder Jern, som er et vigtigt næringsstof, som understøtter leverens funktion, fedtstofskiftet og hjernens udvikling. - Indeholder Calcium, som er afgørende for opbygning og vedligeholdelse af stærke knogler og tænder. Det spiller også en rolle i musklernes funktion. - Indeholder Fosfor, som er en vigtig del af knogler og tænder og indgår i kroppens energisystem samt i opbygningen af celler. - Indeholder Zink, som bidrager til immunsystemets normale funktion og er vigtigt for hud, hår og negle samt kroppens evne til at hele sår. - Rig på kobber. - Indeholder Mangan, som bidrager til dannelsen af bindevæv og knogler og fungerer samtidig som en antioxidant i kroppen. ## Næringsniveauer - Har et højt indhold af protein. - Har et moderat indhold af kostfibre. - Har et lavt indhold af sukker. - Har et moderat indhold af fedt. ## Kostmæssig kontekst - Kan bidrage positivt til proteinindtaget i en plantebaseret kost. - Indholdet af jern gør råvaren relevant i plantebaserede måltider. ## Øvrige egenskaber - Har et moderat saltindhold.