Om Purløg

## Kvalitetetskendetegn - Har et meget højt vandindhold og virker derfor frisk og let. ## Makronæringsprofil - Har et lavt proteinindhold. - Har et lavt kulhydratindhold. ## Mikronæringsstoffer - Indeholder vitamin C. - Indeholder vitamin K. - Indeholder kalium. - Indeholder folat. - Kilde til vitamin A. - Kilde til vitamin B6. - Indeholder Mangan, som bidrager til dannelsen af bindevæv og knogler og fungerer samtidig som en antioxidant i kroppen. ## Næringsniveauer - Har et lavt indhold af protein. - Har et moderat indhold af kostfibre. - Har et lavt indhold af sukker. - Har et lavt indhold af fedt. ## Øvrige egenskaber - Har et meget lavt saltindhold.