Om Rabarber, dybfrost

## Kvalitetetskendetegn - Har et meget højt vandindhold og virker derfor frisk og let. - Indeholder næsten ikke fedt. ## Makronæringsprofil - Har et lavt proteinindhold. - Har et lavt kulhydratindhold. - Er en kilde til kostfibre. ## Mikronæringsstoffer - Indeholder vitamin C. - Indeholder kalium. - Indeholder Calcium, som er afgørende for opbygning og vedligeholdelse af stærke knogler og tænder. Det spiller også en rolle i musklernes funktion. ## Næringsniveauer - Har et lavt indhold af protein. - Har et moderat indhold af kostfibre. - Har et lavt indhold af sukker. - Har et lavt indhold af fedt. ## Øvrige egenskaber - Har et meget lavt saltindhold.