Om Sælkød

## Makronæringsprofil - Har et lavt kulhydratindhold. ## Mikronæringsstoffer - Indeholder kalium. - Indeholder Jern, som er nødvendigt for dannelsen af røde blodlegemer og hæmoglobin, som transporterer ilt rundt i kroppen. Det spiller også en rolle i at reducere træthed. - Kilde til vitamin A. - Rig på vitamin D. - Kilde til vitamin E. - Indeholder Fosfor, som er en vigtig del af knogler og tænder og indgår i kroppens energisystem samt i opbygningen af celler. - Indeholder Zink, som bidrager til immunsystemets normale funktion og er vigtigt for hud, hår og negle samt kroppens evne til at hele sår. ## Næringsniveauer - Har et højt indhold af protein. - Har et lavt indhold af kostfibre. - Har et lavt indhold af sukker. - Har et lavt indhold af fedt. ## Kostmæssig kontekst - Kan bidrage positivt til proteinindtaget i en plantebaseret kost. - Indholdet af jern gør råvaren relevant i plantebaserede måltider. ## Øvrige egenskaber - Har et moderat saltindhold.