Om Skorzonerrod

## Kvalitetetskendetegn - Indeholder næsten ikke fedt. ## Makronæringsprofil - Er en kilde til kostfibre. ## Mikronæringsstoffer - Indeholder Kalium, som er vigtigt for kroppens væskebalance og bidrager til normal funktion af muskler og nervesystem samt et stabilt blodtryk. - Kilde til folat. ## Næringsniveauer - Har et lavt indhold af protein. - Har et højt indhold af kostfibre. - Har et moderat indhold af sukker. - Har et lavt indhold af fedt. ## Kostmæssig kontekst - Kan bidrage til en fiberrig plantebaseret kost. ## Øvrige egenskaber - Har et meget lavt saltindhold.