Om Hvidkål

Kvalitetetskendetegn Har et meget højt vandindhold og virker derfor frisk og let. Indeholder næsten ikke fedt. Makronæringsprofil Har et lavt proteinindhold. Mikronæringsstoffer Indeholder vitamin C. Indeholder vitamin K. Indeholder kalium. Indeholder folat. Næringsniveauer Har et lavt indhold af protein. Har et moderat indhold af kostfibre. Har et moderat indhold af sukker. Har et lavt indhold af fedt. Øvrige egenskaber Har et meget lavt saltindhold.